鄉村振興路上乳香飄

　　代言人：內蒙古興安盟扎賚特旗巴達爾胡鎮烏都岱嘎查書記 丁艷強

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巴達爾胡鎮烏都岱嘎查奶制品加工坊正在晾曬的奶制品。包烏云娜 攝

　　在巴達爾胡鎮烏都岱嘎查奶制品加工坊內，一股濃濃的奶香撲鼻而來。工人們正按照傳統的制作工藝進行熬制、裝模、晾曬……產品展示柜里展示著十余種奶制品的成品，單單這些奶制品的形狀和色澤上看，就足以讓人垂涎欲滴，忍不住想嘗上一口了。近年來，烏都岱嘎查將發展目標瞄準在收益高、產業鏈延展性強的奶牛養殖上。當地立志于依托合作社的優質奶源，打造屬于巴達爾胡的奶制品加工坊，以奶制品“小作坊”撬動鄉村振興“大產業”。

巴達爾胡鎮烏都岱嘎查奶制品加工坊正在晾曬的奶制品。包烏云娜 攝

　　去年11月，烏都岱奶制品加工坊正式投入運營。雖然生產運營時間不長，但是由于采用傳統手工藝制作，鎖住了傳統奶食的原汁原味，備受當地群眾好評，幾乎是供不應求。