7月18日凌晨3點，白天80℃的地面此刻終于不燙腳了。新疆吐魯番高昌區(qū)亞爾鎮(zhèn)戈壁社區(qū)葡萄種植戶熱西提·克然木提上一壺磚茶，裝上馕，戴上燈帽，騎著電動三輪車，伴著點點星光，帶著一家人趕到葡萄園采摘鮮食葡萄。

　　“這個時間天氣涼快點，避開高溫時段采摘，也為了不讓葡萄的品質(zhì)受影響。”熱西提說，前幾天夜里最低溫度35℃，白天則超過50℃，無遮擋的地面溫度直逼80℃了，人幾乎沒法下腳。

　　熱西提家的葡萄開采已經(jīng)一個星期，地頭收購價在11元每公斤并保持穩(wěn)定，現(xiàn)在每天差不多可以賣出400箱、800公斤，產(chǎn)銷兩旺。熱西提說，6畝地今年預(yù)計收益不少于7萬元，雖然天天“熱得無法思考”，但能掙到錢，確實也開心。

　　吐魯番著名的無核白葡萄甜度高、口感好，每年葡萄成熟季，村干部和農(nóng)戶都會冒著酷暑，采摘葡萄鮮食葡萄。今年遇到極端高溫，很多地方的駐村工作隊都根據(jù)訂單，指導(dǎo)農(nóng)戶深夜采摘。

　　18日凌晨，在地頭了解鮮食葡萄銷售情況的高昌區(qū)城市管理行政執(zhí)法局黨組成員、副局長，駐社區(qū)第一書記、工作隊長何強一邊走一邊喝水，不住地抹汗，身上的衣服全都濕漉漉地。“糖分達18度的才能運走，這個不能含糊。”他說，摘下的葡萄還要立即冷藏降溫，不然明天就壞了。他的任務(wù)是做好高溫預(yù)警，提醒避開白天高溫時段干活，還有聯(lián)系服務(wù)客商，安排裝箱工人，幫助溝通語言。“這個時候農(nóng)民很辛苦，我要確保農(nóng)民的辛苦被看到、有價值。”何強說。

　　凌晨4點，傳來貨車的聲音，運貨車陸陸續(xù)續(xù)開來，在漆黑的村莊與田野穿梭。來者是等待運貨的客商。遼寧客商王浩停好車，在駕駛室打算小睡會。他計劃收100噸。他說：“這次極端高溫，我們給工人備足了藿香正氣水和清涼油。同時，把裝好的葡萄及時送到冷庫預(yù)冷，保證葡萄完美無損地出現(xiàn)在城市大超市。”

　　太陽出來后，上午10點多，大伙兒收工。上秤一稱，戈壁社區(qū)今天收了11噸。戈壁社區(qū)是城郊村，種植葡萄8025畝，預(yù)計銷售鮮食葡萄2萬噸。社區(qū)主任尼牙孜·阿不拉說，社區(qū)“兩委”建了個勞務(wù)經(jīng)紀人信息庫，為葡萄種植戶調(diào)配裝箱工人。為讓這些外地工人安心干活，社區(qū)還專門同旅館老板商量，明確了客房參考價。“天太熱了，必須保證能睡個好覺，才有體力干活。”

　　埋頭干活的熱西提一邊摘葡萄一邊告訴記者，淄博燒烤現(xiàn)象給了吐魯番農(nóng)戶一個啟發(fā)，“燒烤需要用火，我們把丟棄的葡萄枝條利用起來，變成果木碳，裝箱賣給燒烤行業(yè)。”

　　除了葡萄枝，葡萄葉用得好也是寶。目前，吐魯番已有4家葡萄葉收購加工企業(yè)，收購葡萄葉3945噸。在高昌區(qū)勝金鄉(xiāng)，一畝地的葡萄葉可帶來增收2000元。

　　今年，吐魯番市葡萄種植面積為54萬畝，鮮食葡萄采收將持續(xù)到9月下旬。